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选择婚宴几种常识
时间:2011-04-26 09:45:00 来源： 婚嫁首页
房间是什么等级?
—般酒店的喜宴PaCkage中，多半会附送新人结婚当晚的住宿房间，由於每家饭店的房间大小不同、因此和饭店人员接洽时，可以要求先看赠送的住宿房间，沟通清楚，以免因为比期望差而引起误会和纠纷。
酒水饮料全程免费?
酒店婚宴P a c ka q e中，有许多免费附送酒水，但也有没送的，新人一定要碓认有没有送、送的是种酒，比方是红酒，遗是WH I S KY?饮料、果汁是否全程免费，还是只有部分免费，而后则需计费?
花车接送到什么范围?
部分婚宴套装包括当日豪华花车的接送，新人一定要先确认花车全程接送的时间，和接送的地区范围，公里数，是否有其他费用必须自付，因为多半的花车并非直接饭店管理，而是由酒店与租车公司合作提供的服务。
场地有时间限制吗?
一般酒店餐厅提供的婚宴场地有时间限制，如果超过时间的话，场地费用需另计。所以如果新人在宴会後要安排宾客跳舞，可先与酒店沟通了解。
婚宴当天确定在哪个厅?
有些酒店在不同场地有不同的基本消费数额，必须达到一定的额数才能在视野较佳，或场地较宽敝的宴会厅举办婚宴。因此新人在与有关人员洽谈时，一定要确认喜宴安排在哪个场地。如果婚宴当天是大好的日子，在婚宴的一星期，新人务必和酒店业务人员再次确认场地，以免当天多对新人在同一个地方结婚，使场地被分割零碎，破坏了结婚当天的气份与心情。
什么情况下会没收订金?
一般酒店酒楼会要求新人先付订金，新人与有关人员洽谈时，也必须了解如果婚宴因故无法顺利举行，在什么状况与条件下订金会被没收，以免利益不合理被剥削。
预定的桌数有变动，如何更改?
先问清楚桌数在婚宴多久前可以调整，以免到时发生多估人数而浪费，或估太少人面对坐不下的的状况。有些饭店餐厅订有弹性桌数，一般为1成，比方订席30桌，则婚宴当天必须至少开27桌，如果开25桌，则新人仍需付27桌的钱。部分场地则没有弹性桌数，而是将差额的桌数菜量，平均分配增加到各桌。新人应先了解清楚，以避免结帐时引发纠纷。
选菜色大定要问食材
虽然各家饭店，餐厅针对婚宴都会推出听来喜气的名称而豪华的菜色，但未必是真材实料，所以讲究菜色的新人在订菜单时一定要问清楚，每道菜是用什么材料做的，其至饭後水果也可以指定，千万不要随便放弃权利。
自备水酒要不要付费?
有些新人会在婚宴当天自备酒水，应於婚宴开始和结束时，与酒店餐厅负责的人员清点，以避免不必要的误会和纠纷。
需要自己准备的东西有哪些?
有些饭店餐厅只提供场地，喜帖、签名簿、名牌等必要的用品还是得自备，事先问清楚，免得临时准备不及。
谈判完成，务必要下合约
很多新人曾和酒店在喜宴当天发生不愉快，因此事前要了解以上这些细节，并将其列明於单据中，白纸黑字存证。
先决定婚宴特色
新人应该先想清楚自己要什么样的婚宴，再决定场地就容易得多了。究竟要怎样的喜宴?是气氛好，还是菜色佳要不惜功本，浪漫一生：还是经济实惠，小本经营?是愈平就好，还是要趁机大赚一笔?比方说，钱若对你不是问题，你只在乎『曾经拥有』的那一晚浪漫，那么不妨选择灯光美、气氛佳的五星级酒店，就算多花一点钱，但距离浪漫的梦想可能就靠近些了。如果你是个精打细算，只在乎天长地久的人，那么用经济实惠的代价，说不定也能营造一生幸福的回忆，甚至还能为小俩口共同生活的第一步，累积一笔不小的财富。
计算成本和回收
请来宾的人数和人情、究竟可以在这场婚宴後赚(或赔)多少钱?它可以让你规划怎样的蜜月旅行?买多少的新婚家具?存多少的生活费?
虽然有点现实，但是这就是婚姻生活)的现实面，不是吗?
客人会看场地做人情现在的人吃喜酒多半会看场地而封不同的人情，很多在五星级酒店办婚宴的新人，预算大多能平衡，不会赔钱，因些梦想在五星级饭店办喜宴却荷包不多的新人，还是可以先到饭店了解一下场地与费用的可能性.
可以选择小而美的场地如果预算不多，但是请客的桌数亦少的新人，预算压力不至於太大，其实有些餐厅精致的小场地，就可以列入考虑之列，
若非好日，有议价空间虽然千禧年的效应，让许多新人结婚，但一般中国人结婚仍讲求黄道吉日，如果你不在乎这些习俗，一些非吉日的喜宴场地仍然大有所在。加上经历金融风暴。，目前各行业仍普遍不景气，尤其酒店酒楼的服务业直接受到冲击，其实各大酒店餐厅在非吉日的场地上，都仍有议价的空间，想要在酒店办婚宴的新人，可以直接告诉有关人员自己的预算要花多少在婚宴上，让业务人员按照新人实际的预算和需求设计，如此新人也能达成在五星级饭店办喜宴的心愿，又不怕超支。
多利用附送
现在很多酒席Package能让新人能在酒店订席过程中，同时得到结婚相关的其他服务。如提供主桌银器，餐具布置，和新人结婚周年庆赠送精致套餐外，还与婚纱摄影公司合作提供优惠价格给新人。业者企图在一片竞争的喜宴市场抢攻，对想结婚的新人而言，只要用心多比较几间、一定可以挑选到最合适自己的场地。有些Package赠送新人酒店住宿、旅游、和婚宴场地布置等优惠，不过新人还是较多了解较好，不要只被价格优惠冲昏头，毕竟羊毛出在羊身上，业者提供了优惠服务，就必须在其他方面降低成本，比如在菜
色和菜量上打折扣，结果导致宾客抱怨，最後吃亏的还是新人。
色和菜量上打折扣，结果导致宾客抱怨，最後吃亏的还是新人。
经济实惠有口碑的餐厅也不错
如果不想铺张、讲究排场、只希望用简单的预算、让婚宴宾客享用一顿丰盛美肴的话，那么有口碑的餐厅对新人来说，是经济实惠的选择。同样的菜量和材料，餐厅比酒店价格少3至4成，饮料和酒水的价格也是酒店的一半。有质素的餐厅虽然装修气派无法和酒店相比，但可以菜色取胜。新人用一桌2000元的预算(酒店)，就可以在餐厅吃到鱼翅、鲍鱼、赤参、或石斑、龙虾等活海鲜，这样的菜色不但体面，而且宾主尽欢。
实地了解掌握细节
在初步决定了婚宴的预算目标後，如果时间充裕，新人最好多到几家酒店酒楼实地去看看後再再作决定。另外提醒你，提早订席，增加自己议价的筹码，是省钱永远的不二法门。新人和有关人员详谈时，不要忘记掌握上面几点原则，每个细节都不放过。决定场地日期之後，将喜帖送印，记得清楚地写上新历与农历的日期，千万不能弄错，这样你的婚宴距离理想中的完美就更接近了。西式婚宴Cool!But…
为顾及所有参加宾客的口味习惯，一般婚宴仍多以中式菜类为主。不过一些年轻的新人响往西式乾净、优雅的宴会方式，选择在酒店举行西式婚宴，不但让参加的宾客体验不同的感受，有时候须注意某些事项…
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